日常生活中，很多人，尤其是女生十分青睞松露巧克力。眾所周知，巧克力是一種用可可漿和可可脂為主要原料制成的香氣濃郁的甜食。根據成分不同，可分為黑巧克力(或純巧克力)、牛奶巧克力、白巧克力三大類。屬于黑巧克力的松露巧克力有什么與眾不同的優點使得它脫穎而出？以下就是優良松露巧克力的三大特點。
![簡述松露巧克力的三大特點]( "簡述松露巧克力的三大特點")
一．外形與松露相似
松露巧克力名字中的“松露”二字，主要有兩方面因素，最突出也是最直觀的因素是，這種巧克力的外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，尤其是裹上的可可粉就像松露表面的一層層凸起，十分逼真。
二．風味獨特
松露巧克力第二個方面就是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。選材精良的松露巧克力對制作方面有很多高標準的要求:比如需要使用對產地要求比較高的純麥威士忌、使用的巧克力必須是新鮮的手制而且純度等級需要足夠高等等。剛咬上去的時候，品嘗到的只是純可可粉的苦澀。在硬殼之下，是混合了淡奶油以及淡淡酒味的香滑巧克力軟心。
三．制作手法獨特
要做出具有獨特優勢的松露巧克力，步驟十分繁雜。首先用巧克力加淡奶油，隔水融化之后加入黃油，繼續攪拌到黃油融化。然后離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，稍硬之后用手勺子取一小塊，用手團成團才可以做好手工巧克力球。用牙簽，扎取巧克力球，在巧克力液中蘸下，扔到可可粉中翻滾，沾滿可可粉的巧克力用勺子快速取出，放入盤中冷卻后，需要磕掉多余可可粉。
總之，松露巧克力就像從外形到口感都和松露有相似的品質，質樸無華的外表下蘊含無與倫比的美味。一層一層遞進的滋味在口腔里彌漫。它帶來的，絕不僅僅是放進口里品嘗的那短短幾分鐘。獨特的制作手法彰顯了這種巧克力的尊貴。在購買以及品嘗松露巧克力的時候，不妨結合上邊提到的三大特點，盡情地享受巧克力帶來的美味。