縱享性、高端化以及健康性是推動手工巧克力行業發展的主要趨勢。個性化的手工巧克力也將開啟它的行業新方向。個性化是許多行業的未來趨勢，在手工巧克力中也在慢慢實現，現在已經有很多門店可以讓消費者自己運用創意來設計屬于自己的合適的手工巧克力。通過總結與分析，手工巧克力行業的三大發展趨勢如下：
![手工巧克力行業的3大發展趨勢]( "手工巧克力行業的3大發展趨勢")
一、縱享性的趨勢
手工巧克力和其他食材的組合越來越受歡迎。從幾年前開始，風味兒逐漸成為巧克力的關鍵，最近有一些更具創新性的口味出現并且賺足了人氣。不同的質地和風味，在同一個手工巧克力中也成為了縱享性產品的新策略。所以說，風味的升級會進一步拓展它的縱享性。
二、高端化的趨勢
越來越多的消費者需要高端的優質手工巧克力。手工巧克力產品及可可豆產品的品種和原產地，是高端手工巧克力的關鍵。所以需要更多的行業領先的手工巧克力來帶動整個行業的發展。一部分手工巧克力產品，通過強調石墨緩慢攪拌來體現手工特質。
三、健康性的趨勢
越來越多的人們開始關注手工巧克力的生產過程。它強調食物的來源，包括可可豆和土壤。而在其健康成分中，蛋白質依然是其中的重點，逐漸成為了其主流的趨勢，更多傾向于運動的營養以及營養的平衡。
以上三點便是手工巧克力行業的發展趨勢。為了滿足世界衛生組織，對飲食建議的要求。手工巧克力堅持使用最優質的可可豆以及其他原材料。通過高端化的提升產品定位來適應各類消費者的需求。這三大趨勢也是手工巧克力的三大支柱，最大化的提高了人們品嘗它時的感受。