手工巧克力由西方傳入我國，近年來在禮品市場上十分活躍，絕美的包裝、豐富的造型、絲滑的口感使其獲得了一大批擁躉。不僅如此，一些甜品愛好者也對其愛不釋手，甚至參與到手工巧克力的DIY制作當中。那么，在琳瑯滿目的市場上應如何選擇一家正規的手工巧克力廠商進行購買？
![3個秘訣教你挑選好的手工巧克力]( "3個秘訣教你挑選好的手工巧克力")
1.要盡可能選擇大品牌
手工巧克力造型可愛且顏色搭配豐富，收獲了一大批忠實粉絲，也因此越來越多的廠商開始投資手工巧克力市場。但其實，手工巧克力對于工藝技師的手準要求非常高，并非所有廠商都能做出業內領先的手工巧克力，因此，客戶在選購手工巧克力時一定要認準大品牌，因為這類品牌不僅能夠拿出更豐富的種類，在食品安全上相對來說也更安全可靠。
2.要注意色、香、味的辨別
手工巧克力不僅僅是好看而已，其應該擁有光滑的表面和均一的色澤，同時在打開包裝后即可聞到特有的香氣而不是其它的怪味或異味，且品嘗時會變成細滑的液體。這是挑選手工巧克力的方法，顧客在購買時不僅要看要聞，條件允許的情況下也要試吃一番，才能挑出最佳的產品。
3.有條件的話可以現場觀察后再行購買
手工巧克力的質量好壞與其原材料直接掛鉤，所以顧客有條件的話可以現場觀察后再行購買。最專業的手工巧克力的原料均需要新鮮采購，原料的每次進貨量得到嚴格控制，如此才能保證原料均為最新鮮的，囤貨過多極有可能影響巧克力品質。所以，現場觀察雖然較為麻煩，但卻更為省心。
手工巧克力的市場極其活躍，可謂引爆了禮品市場，不僅深受小情侶們的喜愛，也成為了生日、宴會、慶典上的必備甜品。一款品質優秀的手工巧克力，不僅僅能夠保障顧客的食用安全，還能夠為情感傳達增添一份力量，讓送禮者和收禮者的心情都更加愉悅。