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據路透社報道，原糖期貨周四延續了圣誕后的升勢，咖啡價格也繼續上漲，而作為巧克力原材料的可可卻跌至2013年4月以來最低，因零食巧克力預期供應過剩。
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ICE-3月原糖 收高0.5美分，或2.6%，報每磅19.49美分，盤中升至近月合約12月12日以來最高的19.72美分。價格從兩周前觸及的低位17.84美分上漲了約10%。
有市場傳聞稱，印度2016/17年糖作物產量可能會少于預估，因主要種植邦馬哈拉施特拉邦出現連續干旱天氣。主要甘蔗種植國巴西的產量繼續減少的跡象給糖價帶來進一步支撐。
3月白糖 收高11.7美元，或2.3%，報每噸520.9美元。
可可期貨走低，因2016/17全球供應過剩的預期令市場處于守勢。3月紐約可可 收跌40美元，或1.8%，報每噸2,165美元，盤中跌至2013年4月以來最低的2,142美元。3月倫敦可可 收跌38英鎊，或2.1%，報每噸1,767英鎊。
巧旗巧克力原料
從原材料供應分析來看，研發低甜度高可可含量、更安全更健康的巧克力產品已是眾多巧克力制造商的機遇和挑戰。
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