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                                                            09
                                                        
                                                    
          
                                                    
          
                                                        
                                                    
          
                                                
          
                                            
          
                                        
                                            
          
                                                
          
                                                    
                                                        中秋巧月月餅形巧克力禮盒
                                                    
                                                
          
                                                
          
                                                    
          
                                                        中秋巧月月餅形巧克力禮盒
                                                        
                                                    
          
                                                    
          
                                                        
                                                            
                                                            Release time:
                                                            
                                                        
                                                        
                                                            2017
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            01
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            09
                                                        
                                                    
          
                                                    
          
                                                        
                                                    
          
                                                
          
                                            
          
                                        
                                            
          
                                                
          
                                                    
                                                        尚貝里巧克力禮盒
                                                    
                                                
          
                                                
          
                                                    
          
                                                        尚貝里巧克力禮盒
                                                        
                                                    
          
                                                    
          
                                                        
                                                            
                                                            Release time:
                                                            
                                                        
                                                        
                                                            2017
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            01
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            09
                                                        
                                                    
          
                                                    
          
                                                        
                                                    
          
                                                
          
                                            
          
                                        
                                            
          
                                                
          
                                                    
                                                        經典松露巧克力
                                                    
                                                
          
                                                
          
                                                    
          
                                                        經典松露巧克力
                                                        
                                                    
          
                                                    
          
                                                        
                                                            
                                                            Release time:
                                                            
                                                        
                                                        
                                                            2017
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            01
                                                        
                                                        -
                                                        
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                                                    巧克力原材料變化，糖價上升可可受挫！ 
          
                                                
          
                                                    
                                                        
                                                        巧克力原材料變化，糖價上升可可受挫！
                                                        
                                                    
                                                
          
                                                
          
                                                    據路透社報道，原糖期貨周四延續了圣誕后的升勢，咖啡價格也繼續上漲，而作為巧克力原材料的可可卻跌至2013年4月以來最低，因零食巧克力預期供應過剩。 ICE-3月原糖 收高0.5美分，或2.6%，報每磅19.49美分，盤中升至近月合約12月12日以來最高的19.72美分。價格從兩周前觸及的低位17.84美分上漲了約10%。有市場傳聞稱，印度2016/17年糖作物產量可能會少于預估，因主要種植邦馬哈拉施特拉邦出現連續干旱天氣。主要甘蔗種植國巴西的產量繼續減少的跡象給糖價帶來進一步支撐。3月白糖 收高11.7美元，或2.3%，報每噸520.9美元?？煽善谪涀叩?，因2016/17全球供應過剩的預期令市場處于守勢。3月紐約可可 收跌40美元，或1.8%，報每噸2,165美元，盤中跌至2013年4月以來最低的2,142美元。3月倫敦可可 收跌38英鎊，或2.1%，報每噸1,767英鎊。巧旗巧克力原料從原材料供應分析來看，研發低甜度高可可含量、更安全更健康的巧克力產品已是眾多巧克力制造商的機遇和挑戰。
                                                
          
                                                
          
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                                                        2017
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                                                    巧克力原材料變化，糖價上升可可受挫！ 
          
                                                
          
                                                    
                                                        
                                                        巧克力原材料變化，糖價上升可可受挫！
                                                        
                                                    
                                                
          
                                                
          
                                                    據路透社報道，原糖期貨周四延續了圣誕后的升勢，咖啡價格也繼續上漲，而作為巧克力原材料的可可卻跌至2013年4月以來最低，因零食巧克力預期供應過剩。 ICE-3月原糖 收高0.5美分，或2.6%，報每磅19.49美分，盤中升至近月合約12月12日以來最高的19.72美分。價格從兩周前觸及的低位17.84美分上漲了約10%。有市場傳聞稱，印度2016/17年糖作物產量可能會少于預估，因主要種植邦馬哈拉施特拉邦出現連續干旱天氣。主要甘蔗種植國巴西的產量繼續減少的跡象給糖價帶來進一步支撐。3月白糖 收高11.7美元，或2.3%，報每噸520.9美元?？煽善谪涀叩?，因2016/17全球供應過剩的預期令市場處于守勢。3月紐約可可 收跌40美元，或1.8%，報每噸2,165美元，盤中跌至2013年4月以來最低的2,142美元。3月倫敦可可 收跌38英鎊，或2.1%，報每噸1,767英鎊。巧旗巧克力原料從原材料供應分析來看，研發低甜度高可可含量、更安全更健康的巧克力產品已是眾多巧克力制造商的機遇和挑戰。
                                                
          
                                                
          
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                                                        2017
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                                                    軟質巧克力醬在烘焙中的應用 
          
                                                
          
                                                    
                                                        
                                                        軟質巧克力醬在烘焙中的應用
                                                        
                                                    
                                                
          
                                                
          
                                                    軟質巧克力醬又稱巧克力膏或者巧克力攀司，也有的直接稱巧克力醬，是由高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳糖、植物脂肪、可可粉、脫脂奶粉、卵磷脂和食用香精制成，或用巧克力加鮮奶調制。通過降低巧克力中的可可脂含量，增加其  乳脂的含量而制成。巧克力呈軟膏狀，質地柔軟、細膩，非常平滑，軟切割性能強，避免了普通巧克力淋面后易裂、易斷、易碎的缺陷。軟質巧克力醬可直接用于蛋糕、面包、糕點的夾心和裝飾蛋糕的抹面、淋面、寫字及裝飾。 巧旗巧克力醬常溫下光澤度很好，呈軟性膏；化口性較好，香味較自然；組織較細膩，表面無氣泡現象 。
                                                
          
                                                
          
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                                                        2017
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	共163條頁次51/55首頁<...  46474849505152535455>尾頁

          
								
                            
          

                            
          
                            
          
                        
          
                    
          
                    
          
                
          
            
          
        
          
        
          
        
        
        
          
            
          
                
          
                    
                    
          
                        

                        
                    
          
                    
                    
                    
          
                        
          
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