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          據路透社報道,原糖期貨周四延續了圣誕后的升勢,咖啡價格也繼續上漲,而作為巧克力原材料的可可卻跌至2013年4月以來最低,因零食巧克力預期供應過剩。 ICE-3月原糖 收高0.5美分,或2.6%,報每磅19.49美分,盤中升至近月合約12月12日以來最高的19.72美分。價格從兩周前觸及的低位17.84美分上漲了約10%。有市場傳聞稱,印度2016/17年糖作物產量可能會少于預估,因主要種植邦馬哈拉施特拉邦出現連續干旱天氣。主要甘蔗種植國巴西的產量繼續減少的跡象給糖價帶來進一步支撐。3月白糖 收高11.7美元,或2.3%,報每噸520.9美元??煽善谪涀叩?,因2016/17全球供應過剩的預期令市場處于守勢。3月紐約可可 收跌40美元,或1.8%,報每噸2,165美元,盤中跌至2013年4月以來最低的2,142美元。3月倫敦可可 收跌38英鎊,或2.1%,報每噸1,767英鎊。巧旗巧克力原料從原材料供應分析來看,研發低甜度高可可含量、更安全更健康的巧克力產品已是眾多巧克力制造商的機遇和挑戰。
          發布時間: 2017 - 04 - 10
          瀏覽次數:530
          據路透社報道,原糖期貨周四延續了圣誕后的升勢,咖啡價格也繼續上漲,而作為巧克力原材料的可可卻跌至2013年4月以來最低,因零食巧克力預期供應過剩。 ICE-3月原糖 收高0.5美分,或2.6%,報每磅19.49美分,盤中升至近月合約12月12日以來最高的19.72美分。價格從兩周前觸及的低位17.84美分上漲了約10%。有市場傳聞稱,印度2016/17年糖作物產量可能會少于預估,因主要種植邦馬哈拉施特拉邦出現連續干旱天氣。主要甘蔗種植國巴西的產量繼續減少的跡象給糖價帶來進一步支撐。3月白糖 收高11.7美元,或2.3%,報每噸520.9美元??煽善谪涀叩?,因2016/17全球供應過剩的預期令市場處于守勢。3月紐約可可 收跌40美元,或1.8%,報每噸2,165美元,盤中跌至2013年4月以來最低的2,142美元。3月倫敦可可 收跌38英鎊,或2.1%,報每噸1,767英鎊。巧旗巧克力原料從原材料供應分析來看,研發低甜度高可可含量、更安全更健康的巧克力產品已是眾多巧克力制造商的機遇和挑戰。
          發布時間: 2017 - 04 - 10
          瀏覽次數:109
          軟質巧克力醬又稱巧克力膏或者巧克力攀司,也有的直接稱巧克力醬,是由高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳糖、植物脂肪、可可粉、脫脂奶粉、卵磷脂和食用香精制成,或用巧克力加鮮奶調制。通過降低巧克力中的可可脂含量,增加其  乳脂的含量而制成。巧克力呈軟膏狀,質地柔軟、細膩,非常平滑,軟切割性能強,避免了普通巧克力淋面后易裂、易斷、易碎的缺陷。軟質巧克力醬可直接用于蛋糕、面包、糕點的夾心和裝飾蛋糕的抹面、淋面、寫字及裝飾。 巧旗巧克力醬常溫下光澤度很好,呈軟性膏;化口性較好,香味較自然;組織較細膩,表面無氣泡現象 。
          發布時間: 2017 - 03 - 18
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