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          Release time: 2017 - 01 - 09
          Release time: 2017 - 01 - 09
          Release time: 2017 - 01 - 09
          Release time: 2017 - 01 - 09
          Release time: 2017 - 01 - 09
          Release time: 2017 - 01 - 05
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          在使用巧克力制作其它食材時,需要對巧克力進行先行溶解,它的溶解方法多樣,根據制作的食品種類的不同,可以酌情選擇多種溶解方法,不同方法的溶解速度差異較大,而且溶解后的口感也會有一定差異,在烘焙其它食品時要酌情選擇;下面靠譜的巧克力工廠為您推薦幾種巧克力的溶解方法,供各位參考。1.隔熱水溶解熱水的溫度在60℃左右最佳,巧克力工廠推薦將其先切碎,之后將切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后將該容器放在熱水里,當巧克力變成液狀時,用一長柄的小匙按順時針方向攪拌。但要注意不要讓容器進水,否則巧克力會越攪越硬。2.微波爐溶解用一容器盛切成碎塊的巧克力,放入微波爐,用中火熔解2分鐘左右,然后拿出來用長柄的小匙順時針攪拌。巧克力工廠提醒:容器必須是無水的,而且不能用不銹鋼等微波爐不適用容器。而且要按同一個方向攪拌,這樣可以避免巧克力內進入空氣而產生氣泡。3.巧克力專用溶化爐溶解將切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力專用溶化爐容器里,將溫度調到60℃,然后按上述的方法攪拌即可。同樣容器必須是無水的,而且巧克力工廠提示不能4.后加熱溶解法什么是后加熱溶解法,據巧克力工廠介紹,如前一次做出來的巧克力成品用不完又不想浪費,便可將這些留到下次再用。方法是:將這些成品完全融化后,再用保鮮紙包好或加蓋蓋子。注意:溶解時的水溫不要過高,否則會令巧克力的表面上有一層白膜。據巧克力工廠介紹,品質好的巧克力溶解更加充分,前...
          發布時間: 2018 - 02 - 07
          瀏覽次數:431
          據巧克力工廠介紹,巧克力是年輕人的最愛,許多人還將梨子與榛果和巧克力搭配,使得味道更佳。巧克力不只是單純的裸吃,它還可與各種食材搭配制作為另一種高端食物,因其香甜美味,被作為糖類替代品,下面靠譜的巧克力工廠就給您介紹關于巧克力的幾個熱門知識。1.吃巧克力好處(醒腦及提升免疫等)據巧克力工廠介紹,吃巧克力首先可提高記憶力,巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”;考試的學子也可用來健腦。還可增強免疫力,因為巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強人體免疫力,它還是可以令人愉快的食物。2.如何選擇巧克力(天然可可脂最佳)目前市場上巧克力的主要成分一般分為可可脂和代可可脂兩種。在購買時,盡量選購以天然的可可脂制作的巧克力,據巧克力工廠介紹,可可脂含量越高,則多酚物質含量越高;另外,盡可能選擇糖分含量低的巧克力。3.儲存巧克力的方法(尤其避光)巧克力對環境溫度、濕度、光度、氣味都十分敏感,所以儲存時要避免接觸光線和空氣,而且要儲存于干爽、陰涼的地方。巧克力工廠推薦溫度保持在12º-20ºC最佳,儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。4.巧克力可以怎么吃(可溶解后搭配食材制作新食品)據巧克力工廠所言,巧克力的吃法多種多樣,并未有明確的限制,巧克力與水果等均可以搭配,對于年齡較小的人群來說,還可以與面食酌情...
          發布時間: 2018 - 02 - 07
          瀏覽次數:280
          巧克力工廠主要是生產巧克力產品的廠家,如今我們在超市等地方呢都可以看到各種各樣的巧克力品牌和類型,手工巧克力目前也是巧克力工廠的主要產品和人氣產品之一,常吃巧克力還可以有利于身體健康,那么巧克力工廠三種熱銷產品都有哪些呢?1,香草巧克力巧克力工廠近幾年來生產的香草巧克力是比較受歡迎的產品之一,很多人都比較喜愛香草的口味,香草與巧克力的融合更是深得很多人的喜愛,由此香草巧克力的銷量也是比較好的,口感是巧克力的感覺再配上香草的獨特味道,成為了年輕人喜愛的巧克力工廠的產品之一;2,牛奶巧克力牛奶巧克力同樣也是巧克力工廠的主要產品種類,很多人由于不喜歡黑巧克力的苦澀,所以更加鐘愛牛奶巧克力,牛奶巧克力添加了一定含量的牛奶制品,口感更加圓潤絲滑,牛奶巧克力的受眾人群也是比較多樣化的,不論是小孩子還是老人都比較喜歡牛奶巧克力的口味;3,抹茶巧克力抹茶是近幾年比較流行的口味,很多蛋糕奶茶也紛紛推出了抹茶風味,巧克力工廠的產品也不例外的推出了抹茶巧克力的品種,添加了抹茶粉的巧克力,具有濃濃的抹茶味道,讓很多喜愛抹茶口味的人找到了一種新的抹茶食品,就是抹茶巧克力產品;可見巧克力工廠的產品種類非常豐富,不僅香草口味的巧克力,還是很常見的牛奶巧克力,隨著大家對于抹茶的喜愛,還推出了抹茶巧克力等等,巧克力工廠根據消費者的口味還添加了果味巧克力供大家選購,例如草莓巧克力和芒果巧克力等新品種,滿足大家對于果味...
          發布時間: 2018 - 01 - 18
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