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          隨著時代的進步,很多人對于禮品的需求已經改變,定制巧克力這樣的可以給人創作空間的禮品開始在眾人中流行。一款正規的定制巧克力一定是蘊含著送禮人的濃濃心意,并且選取的是最好的巧克力。定制巧克力具備怎樣的特點才讓它如此與眾不同?我們今天來探討一下這方面的問題。 特點一:稀缺性十足普通的巧克力大家平時在商店里都可以很方便的買到,但是定制巧克力則不然。所謂定制就意味著這款即將送人的巧克力是獨一無二的,市面上不可能買到同樣的。不管是加字到巧克力上還是擺成具有特別含義的造型,都讓定制的巧克力稀缺性十足。特點二:滿足人們DIY的想法不管是巧克力的受贈者還是贈與人,其實本身都是對DIY有著一個基本的需求的,而定制巧克力恰恰就是為了滿足這種需求而出現的。服務態度專業的定制巧克力服務商正常情況下能夠為客戶提供一整套的定制策略,可以滿足人們對于DIY的所有想法。正是這樣的一種DIY的創意,讓定制巧克力變得有生命力。特點三:給人新奇感普通的巧克力送出去很難實現定制巧克力所能帶來的感動,而這也正是聲譽好的定制巧克力受到追捧的原因之一,正是其本身能夠給人帶來的新奇感和感動讓它與眾不同。在現在這個需要感動的社會,定制巧克力帶來的是一股清新之風。上述的定制巧克力的特點是讓這款定制禮品能夠在市場上受到青睞的重要原因,大家在選擇服務態度 專業的定制巧克力的時候也可以嘗試對比看看,確保自己購買的定制巧克力能夠滿...
          發布時間: 2017 - 03 - 15
          瀏覽次數:737
          最專業的烘焙巧克力可以為蛋糕、餅干等甜點增添風味,同時還能利用烘焙巧克力的特性對甜點進行造型,從而使其更加具有吸引力。但是很多人初學烘焙,不知道應該怎么選擇品質好的烘焙用巧克力,下面就來給大家簡單介紹一下。1、看可可含量由于烘焙巧克力中的可可和可可脂是兩個非常重要的指標,因此在選擇的時候應該注意產品中表明的成分表,一般來說,可可脂的含量超過40%就能夠擁有非常好的口感和耐烤性,而可可的含量高達60%以上則說明是品質非常好的巧克力。2、聞味道因為可可是烘焙巧克力的主要成分,而其中芳香物質則有500余種之多,但是這些芳香物質只有在經過高溫烘焙等多種工藝之后才能更好的散發出來,所以在選擇產品的時候不妨先聞一聞其氣味,如果能夠聞到濃郁且略帶點酸味的芳香,說明是質量好的巧克力。3、聽聲音通常而言,優質的烘焙巧克力質地較硬,所以當將巧克力掰開的時候則會發出清脆的聲音,并且被掰開的斷面會非常平滑。因此在選擇巧克力的時候可以掰一下試試,看是否能夠聽到清脆的聲音。4、選擇純可可脂現在有些烘焙巧克力使用的是代可可脂,而代可可脂是從植物油中提煉出了的成分,雖然也能有絲滑的口感,但是會在其中添加氫化或酯化工藝,不利于健康,所以應該選擇純可可脂的巧克力。通過以上四個方面就是能夠選購到品質最好的高級的烘焙巧克力,所以喜歡巧克力的消費者在購買的時候可以多注意包裝上面的成分表,首先選擇純可可脂,且含量較高的巧克力...
          發布時間: 2017 - 02 - 25
          瀏覽次數:245
          烘焙巧克力是當下西點制作常用的烘焙原料,由可可經過提取加工而成,其獨特的味道與口感,使其得以廣泛應用于蛋糕、冰淇淋、糖果、餅干等美食中,而不同種類的烘焙巧克力的組成與用途也大有不同,下面就按存在狀態為大家介紹一下常見的烘焙巧克力種類。一、粉狀烘焙巧克力可可粉——可可粉是可可餅塊脫脂粉碎之后得到的粉狀物。常用于制作巧克力、巧克力飲料、巧克力糖果等,此外不添加其他成分的純可可粉可用于制作蛋糕?!《?、液狀烘焙巧克力巧克力漿——是可可豆經過加工精制后制成的一種具粘稠感的液體。巧克力漿一般包含53%可可脂、17%碳水化合物、11%蛋白質、6%單寧酸和1.5%可可堿。巧克力糖漿——是由可可粉和玉米糖漿、水、白砂糖混合而成的一種甜味糖漿,通常用于裝飾甜點,例如用于冰淇淋、蛋糕、布丁等甜點的裝飾等。三、固狀烘焙巧克力黑巧克力——主要是可可粉中加入少量糖制作而成,一般不含或含少于12%的牛奶成分。作為烘焙巧克力時,一般選用可可含量70%以上的??捎糜谥谱鞑祭誓?、蛋糕、慕斯等。牛奶巧克力——牛奶巧克力是由乳質(牛奶、煉奶、奶油)、可可漿、可可脂、乳脂、甜味劑制成的,其中關于乳質要求含至少10%、可可漿至少含10%。適用于慕斯、甘納許等的制作。巧克力不僅好吃,此外還有益于健康。有相關研究表明,適量地攝入巧克力可預防心血管疾病、降低血液中的膽固醇水平、增強免疫力,還可使人產生愉悅感。選擇合適的烘焙巧克力,...
          發布時間: 2017 - 02 - 24
          瀏覽次數:263
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