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          巧克力作為深受人們喜愛的食品,越來越多地出現在各種定制禮物當中。因此,滿足客戶的巧克力代加工行業也隨之興起。巧克力代加工產品根據客戶自身獨特要求,在風格特點上會各有不同。但萬變不離其宗,美味是其品質第一要義。那么,如何鑒別巧克力代加工產品的品質呢?第一步:初步觀察仔細觀察巧克力代加工的巧克力顏色,產品幾乎涵蓋從純黑色到各種不同明暗的棕色,再到奶黃色或乳白色,品質好的巧克力代加工產品應質地平滑,有著如絲般淡淡光澤。觸摸一下巧克力:好巧克力代加工產品表面平滑如絲,絕不應該粗糙無比。將一片巧克力拿到耳邊輕輕將其折斷,優質巧克力會發出清脆聲音,而且折斷邊緣應該是平滑而無碎裂狀。第二步:嗅覺感受分辨巧克力代加工產品所散發的各種芳香,只需直接把巧克力放到鼻子前,然后做深呼吸。亦可以讓巧克力融在口中,然后通過一呼一吸來體驗其芳香。這種芳香通常十分明顯,余味無窮。其中既有淡淡清香,亦有濃郁芬芳。讓人會聯想到牛奶,焦糖、咖啡、香草、杏仁、蜂蜜、果仁、鮮花或可可。第三步:品嘗其口感讓巧克力在口中慢慢融化,廣泛分布在舌頭之上,充分與味蕾接觸~嘗到的不只有甜味,亦會有淡淡酸澀,還會留意到巧克力代加工產品其他品性,例如融化時間,苦味程度、和諧性及均衡性等。一些獨特可可口味可能會令人聯想到焦糖、牛奶或香草,或者是鮮花,新鮮水果、甘草、香料或煙草。通過以上幾種方法就可判斷巧克力代加工制成的巧克力品質如何。另外,...
          發布時間: 2017 - 12 - 06
          瀏覽次數:117
          巧克力是目前很多人喜歡的甜食之一,很多家庭都是將巧克力作為日常的零食,每次都會采購一些放在家里以便食用,并且適量食用巧克力也非常有助于心腦血管疾病的預防,所以不少家庭都常備手工巧克力,那么究竟食用手工巧克力有什么好處呢?1,預防血管疾病手工巧克力的制作原材料也是可可脂,并且服務好,有誠信的手工巧克力可以根據自己喜好購買不同可可脂含量的巧克力,可可脂具有可可堿可以幫助清除血管有害物質有效的預防血管疾病,尤其是黑巧克力,由于可可脂的含量更高,不僅預防血管類疾病還可以起到瘦身燃脂的效果;2,調節情緒手工巧克力同樣具備調節情緒的好處,這也是得益于它的成分,很多人會遇到心情不好或者情緒低落的情況,這個時候不妨吃一塊手工巧克力,巧克力能提高大腦內一種叫塞洛托寧的化學物質能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用,因此食用手工巧克力也起到幫助調節情緒的作用;3,平穩血糖意大利一項研究發現,健康人吃黑巧克力連續15天,每天100克,對胰島素的敏感性有所增強,因此醫生們認為巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助,最新一項研究還發現黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩血糖的作用,而手工巧克力中也含有大量的黃烷醇物質;食用手工巧克力的好處不止上述的三個方面,消費者到服務態度好的手工巧克力制作門店,還可以體會到與家人或者朋友共同制作巧克力的樂趣,食用自己制作的手工巧克力在獲得上述的好處之外,也能感受...
          發布時間: 2017 - 11 - 29
          瀏覽次數:129
          雖然我們日常生活中可以接觸到各類甜品,但是巧克力依舊是人們比較喜歡的甜品之一,不僅有巧克力味的冰淇淋,蛋糕等,巧克力本身也是一種零食,很多人都會選擇到服務好,有誠信的手工巧克力店里去制作屬于自己的手工巧克力,那么手工巧克力為何如此受歡迎呢?1,可以體驗手工制作樂趣手工巧克力門店可以讓顧客自己嘗試制作巧克力,很多家長也是帶著孩子前來體驗制作巧克力的樂趣,情侶之間為對方親手制作手工巧克力也可以表達出互相的喜愛,所以能夠親自體驗巧克力的制作樂趣也就成為了手工巧克力受歡迎的主要原因;2,制作自己喜歡的口味手工巧克力在制作的時候可以根據自己口味的喜好,制作出不同口味的巧克力,手工巧克力門店會根據顧客的喜好準備不同的配料,方便顧客自行添加在巧克力中,顧客可以隨意添加草莓,榛果等,并且門店的服務人員還會根據自己經驗,提醒顧客各種材料應該采取怎樣的比例才能做出口感最好的手工巧克力;;3,形狀多樣可以隨意挑選服務態度好的手工巧克力提供很多不同形狀的模具,顧客可以將制作好的巧克力液,倒入自己喜歡的模具中,經過冷卻可以得到不同形狀的手工巧克力,目前門店可以提供方形,心形,卡通人物和花草植物等多重手工巧克力模具;所以手工巧克力受到消費者的歡迎的原因,主要是因為可以體驗到動手制作的樂趣,可以通過巧克力的制作表達心意和愛意,也可以根據口味的喜好制作不同口味的巧克力,此外還可以通過不同的模具制作出不同形狀的手工...
          發布時間: 2017 - 11 - 25
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